1. 食品及其原料不能和非食品及有毒有害物質(zhì)共同存放。

2. 各類食品、食品原材料應(yīng)分類、分開擺放整齊。

3. 各類食品及其原料要做到離地10厘米，離墻15厘米存放于貨柜或柜架上。

4. 散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，加蓋密封并張貼標(biāo)識(shí)。

5. 庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)、防潮、防腐，保持室內(nèi)干凈整潔。

6. 庫(kù)房門、窗防鼠設(shè)施經(jīng)常檢查，保證功能完好。

7. 設(shè)專人負(fù)責(zé)庫(kù)房管理，并建立 健全采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放登記管理制度。

8. 庫(kù)房?jī)?nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行松裹，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清理過(guò)期、變質(zhì)食品及其原料。